秋季酪梨品種介紹　

秋季酪梨在樹上掛果的時間比夏季酪梨久一點，油脂含量適中，但相較於台灣冬季酪梨或是進口酪梨【油脂含量很高的哈斯】，目前8月下旬出貨的品種，仍然屬於吃起來都比較清爽的酪梨。秋季酪梨品種較多，各有不同的滋味。

★秋季的酪梨後熟速度較慢，大約需要5-10天左右的後熟等待時間，只要酪梨的頭中尾端輕壓微軟且會凹陷不回彈（像是壓奶油的感覺），就是後熟完成了！可以立即食用或是放入冰箱冷藏保存喔！

等到酪梨變黑可能就過熟了！果肉水爛口感不佳，可能會帶有一點發酵的味道，不好吃…

★黑金晚生是會轉色的品種，比較耐放，後熟等待時間較久，採收初期可能需要5-14天等待期（採收期約1.5-2個月，接近採收尾聲時後熟等待期會變短。）